Кухни

В наши дни кухня приобрела стратегическое значение. Когда-то она была всего лишь местом для приготовления пищи, а сейчас ее все чаще  воспринимают как сердце дома. В соответствии с новыми функциями кухню оформляют в более теплом и домашнем стиле. Ушли в небытие «лабораторное» освещение и стерильные полы, их место заняли атрибуты богатой гостиной.

Это не означает, что забыто первейшее предназначение кухни. Приготовление пищи остается на первом плане, и именно оно влияет на дизайнерское оформление этой важнейшей комнаты дома. С этой комнатой очень непросто справиться – допущенные ошибки будут раздражать вас ежедневно. Вам потребуется весь наш здравый смысл и предусмотрительность, чтобы не тратить напрасно время и силы и превратить кухню в уютное помещение, где приятно готовить и проводить время.

Если вы начинаете на пустом месте, очень важно выбрать для кухни помещение нужного размера. В слишком маленькой комнате вы с трудом разместите все, что требуется. В огромной комнате приготовление еды превратится в марафон. Иногда наилучшим вариантом становится выбор двух смежных комнат. В большей по размеру комнате можно хранить продукты, обедать, поставить стиральную машину, в общем, заниматься чем угодно.

Типичные размеры кухонных шкафов.

Начинать лучше всего с составления списка того, чем вы планируете заниматься на кухне. Помимо непосредственного приготовления пищи, возможно, вы будете там стирать, и гладить белье, составлять букеты, принимать друзей, хранить продукты и необходимый инвентарь или захотите выделить место для игр вашего ребенка. Если из кухни дверь ведет на улицу, вам потребуется место для хранения верхней одежды. А если в доме есть животные, то им тоже нужен уголок, где они могли бы уютно устроиться. Закончили этот список? Принимайтесь за подробный список оборудования и мебели для вашей многофункциональной кухни.

Определившись с тем, что вам необходимо для приготовления пищи, хранения посуды и продуктов, нарисуйте план будущей кухни в масштабе. Не забудьте отметить на плане окна, двери и коммуникации, влияющие на установку кухонного оборудования. Затем попробуйте «расставить мебель» на плане. Всегда начинайте с самых важных вещей – мойки, плиты, рабочего стола и холодильника. Расставили мебель? Теперь начертите ваши маршруты по кухне, когда вы готовите, подаете и убираете обычную еду. Может быть, можно сократить какое-то расстояние, если просто переставить оборудование?

Очень часто при планировке кухни забывают о мусорных ведрах. Небольшой бачок для отходов, возможно, и подойдет в некоторых случаях, но лучше остановить свой выбор на большом бачке для мусора (желательно поставить его  внутрь отдельного шкафчика) и небольшой емкости для отходов у мойки. Измельчитель мусора поможет сократить его обьем. При планировке кухни надо помнить о вентиляции.

Существует несколько вариантов решения проблемы вентиляции – вентилятор в окне или внешней стене, вытяжка над плитой. Лучший способ избавиться от посторонних запахов – использование вытяжки, которая эвакуирует кухонные запахи. Как только вы приняли все важные решения по планировке кухни, приступайте к выбору стиля ее оформления. Просмотрите каталоги кухонной мебели, загляните в демонстрационные залы. У вас наверняка появятся новые идеи.

Рабочий треугольник. Для вашего удобства стороны этого треугольника должны быть как можно меньше.

ПОВЕРХНОСТИ

Стены в кухне, пожалуй, лучше всего покрасить, но не обязательно использовать всем надоевший кремовый оттенок. Вы можете выбрать декоративную отделку по своему вкусу – штукатурку, отделку под крупнозернистый песчаник и т.д. Вы можете выбрать стиль сельской кухни и украсить стены с помощью трафарета. Можно выбрать отделку стен, гармонирующую с кухонными шкафами. Можно наклеить обои, при условии, что они легко моются.

На кухне именно пол становится местом, где может разгуляться фантазия дизайнера. Пробковое покрытие столь модное в 60-х и 70-х годах прошлого века, является самым практичным. Двигаясь по нему, вы не создаете шума, оно мягкое, не так быстро пачкается и легко моется. Деревянное покрытие на виниловой основе (тонкий слой дерева поверх винилового покрытия) прочен так же, как любой синтетический пол, и выглядит естественно. Популярны мягкие виниловые покрытия, и старомодный линолеум снова в моде. Вы можете выбрать эти покрытия любого цвета, добавить контрастный бордюр, сочетать разные оттенки. Достаточно долговечны бутовый камень и керамическая плитка. Но на таком полу каблуки будут громко стучать, и постоянный шум может утомлять.

Самым распространенным покрытием для кухонных полов является ламинат, очень качественный материал, хорошо противостоящий горячим кастрюлям и острым ножам и имитирующий разные породы дерева. В качестве альтернативы  используют различные виды камня (гранит, мрамор и т.д.), придающие атмосферу роскоши. Чтобы не утяжелять пол и сэкономить деньги, применяют тонкие гранитные или мраморные плитки. Дерево – это замечательный материал. И из него выйдет изумительный пол для сельской кухни. В моде узорные деревянные полы, но их труднее держать в чистоте, и они требуют специальной обработки против вредителей.

ОБСТАНОВКА

Кухню предпочтительнее не загромождать, чтобы удобнее было передвигаться. Высокие табуреты (высота сиденья 70см) можно использовать у рабочего стола. Они позволят наскоро перекусить и дадут отдых ногам усталой хозяйки. С точки зрения акустики и эстетики в интерьер кухни необходимо добавлять что-то мягкое, чтобы смягчить острые углы. Стеганые подушки на стульях и оформление окон с помощью ткани помогут вам справиться с этой проблемой. Шторы не всегда являются  решением вопроса: если окно расположено неглубоко, то занавески окажутся над рабочим столом и будут вам мешать. Более приемлемым вариантом являются жалюзи. В любом случае выбор за вами, но все ткани должны хорошо стираться.

ХРАНЕНИЕ

Когда вы планируете места для хранения, то должны исходить из частоты использования того или иного предмета. На самые нижние полки лучше отправить то, чем вы пользуетесь редко. Полки на уровне глаз оставьте для предметов ежедневного использования. Иногда местом для хранения может служить даже потолок. К нему крепится рейка, на которую можно повесить несколько предметов. Желательно, что бы они были одновременно и функциональными и декоративными.

ОСВЕЩЕНИЕ

Решающим фактором при выборе освещения является практичность. Ошибочным бывает, как правило, не выбор светильников, а место их расположения. Жизненно важно, чтобы свет падал именно туда, куда вам нужно. Источник света должен находиться непосредственно над рабочей поверхностью, а не за головой человека, занятого приготовлением пищи. Не стоит размещать потолочные софиты на рейке по центру потолка, иначе вам придется работать в собственной тени. Используйте потолочные светильники направленного света, светящие вниз и расположенные непосредственно над рабочим столом. Можно воспользоваться светящими трубками, которые крепятся под кухонными шкафами и защищены экраном.

Чтобы создать особую атмосферу в обеденной зоне и зоне отдыха. Используйте другие светильники. Вы включите их, когда приготовление пищи будет закончено и свет в рабочей части кухни выключен. Над обеденным столом можно повесить подвесной абажур с регулировкой высоты. В особых случаях зажженные свечи создают атмосферу уюта и уединения. Дополнительное освещение помогут обеспечить настольные лампы и настенные светильники.